Bruschettas

Bruschettas originarias de la cocina italiana. Es considerada como uno de los antipasti (aperitivos) más populares y tradicionales de Italia.

Podemos comprar un pancito o utilizar cualquiera que tengamos en casa, (a mi me gustan los panes rusticos, esos hechos con masa madre y costra bien crocante) en esta ocasión no tenían y compre este pan (de Le Ble).

Cortamos rodajas del grosor de un dedo masomenos. Las frotamos con un poco de ajo, y las ponemos a tostar, hasta que queden doraditas.

Y ahora empezamos a crear!! Lo lindo y divertido de las bruschettas es jugar a combinar sabores, a tu gusto.

A las tostadas las rocie con oliva, y después monte las Bruschettas. En esta oportunidad arme tres variedades, champiñones salteados con oliva, unas hojas de rúcula, y láminas de parmesano y unas gotas de aceto.

La segunda fue con panceta, apenas pasada por la plancha, corazones de alcaucil y un poco de pimienta negra.

Y la última palta pisada, con cuadraditos de tomate.

mmmmm!!!! bon appetit!

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