Trattoria dai Bercau dal 1996

 Fui a esta trattoria de Verduno en mi paseo al Piamonte (Italia).

Platos tipicos piamonteses, un lugar tranquilo, hermosa ambientacion, y amplia carta de vinos.

Mi cena empezó con entrada de "carne cruda con huevo de codorniz", si señores!, carne cruda. Al principio me dio un poco de impresion, pero después se hizo amigo. La combinación con el huevo de codorniz fue barbara,  porque la yema aporto un sabor justo para que la carne no empalague tanto.

Despues pase a "Primo piati", Pastas!, y claro pedí los famosos Agnolotti  del Plin con Ragú de carne, Espectacular!!

Acompañado por un Barolo 2011 de Fratelli Alesandria, que en lo personal, no fue de mi gusto, me parecio algo acido y aguado. 

 Tattoria dai Bercau, Via Valfrè Beato 13, 12060 Verduno.

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